Omelett
Tjabba tjena bloggen.
Snodde ihop en omelett hos mamma. Använde det som fanns i kylen, slängde ner det i en stekpanna och resultatet blev fan bra asså. Gott. Har dock inte riktigt lärt mig det här med hur mycket ingredienser som ger en vettig måltid för en person så det blev lite mycket. Fick spara en del, men som fattig student har man lärt sig att det blir en bra matlåda till morgondagen när man sitter och hetspluggar i skolan.
Recept:
Champinjoner (typ 2-3)
Bladspenat
Rödlök
Sockerärtor
Purjolök
2 ägg, tror det är bra för en person (jag tog dock tre...)
En skvätt mjölk
Ost
Salt, peppar, citronpeppar
Så här gjorde jag:
Fräs champinjoner, bladspenat, rödlök, sockerärtor och purjolök i smör i en stekpanna och salta lite på det. Ha medelvärme. Rör ihop ägg, mjölk och ost (jag rev ner en del från en vanlig hushållsost) och salta och peppra efter egen smak. Jag bara skakade i lite så att det "såg bra ut". Sprid ut grönsakerna i stekpannan så de är jämt fördelade och häll sedan på äggsmeten. Stek ihop allt på fortsatt medelvärme tills det blir fast. Den är då redo att ätas!
Man kan självklart använda vilken sorts kombination av grönsaker/svampar som man vill. Tror det hade varit fett gott med sparris i. Sockerärtorna t ex var inget måste men jag tog i lite av det bara för att fylla ut. Dock är det najs med champinjoner! Man kan också ha i lite chiliflarn/chilipulver, det brukar jag ofta ha när jag lagar mat för att få lite extra spice.
Tips: Glöm inte bort att du har omeletten på spisen. Det gjorde jag vilket gjorde att det fastnade en del i botten --> den gick sönder när jag skulle lägga upp den på tallriken --> inget snyggt upplägg --> ingen bild på när den var färdig.
Tack och hej leverpastej.